Die "Wein-Bloggerei"

Zu einem Gericht den passenden Wein zu finden ist keine einfache, aber auch keine ungewöhnliche Aufgabe. Doch warum nicht einmal den Spieß umdrehen und zu einem Wein das passende Gericht zubereiten? Diese Frage haben sich die französischen Winzer aus der Schlemmerregion Elsass gestellt und für ihre Weine spezielle Gewürzmischungen entwickeln lassen. Sie verwandeln die vielfältigsten Speisen in ideale Wein-Partner und unterstreichen die individuellen Aromen der Rebsortenweine und Schaumweine. Die Gewürzkompositionen sind ab sofort in Deutschland erhältlich. In zwei unterhaltsamen Onlinevideos präsentieren Sommelière Christina Hilker und Profikoch Walter Manhardt die Zubereitung kreativer Rezepte für die Elsässer Weine.

Weinfreunde

Die Stärke der Elsässer Weine ist ihre Affinität zu Speisen aller Art. Mit ihrem Aromenreichtum sind sie ideale Begleiter für die moderne, kreative Küche. Speziell für die Elsässer Weine entwickelte Gewürzmischungen in den vier Sorten Crémant d’Alsace, Riesling, Pinot blanc/Pinot gris (Weißburgunder/Grauburgunder) und Gewürztraminer ermöglichen es, mitsamt passenden Rezepten, die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen zu erzielen und die Vielseitigkeit der Elsässer Weine sinnlich zu erleben. Die Rezepte stammen unter anderem von Profikoch Walter Manhardt, der gemeinsam mit Sommelière Christina Hilker in zwei Onlinevideos die Zubereitung der kreativen Rezepte und das Zusammenspiel der Speisen und Gewürze mit den Elsässer Weinen demonstriert. Die Gewürzmischungen “Festival der Sinne” sind zusammen mit den passenden Elsässer Weinen und Rezeptbroschüren ab jetzt bei Wein Cardyco erhältlich.

1. Gugelhupf mit Riesengarnele zu Crémant d’Alsace

Der Gugelhupf aus Briocheteig mit der Gewürzkomposition aus Meersalz, Meerrettich, Pfirsichcrispys und Sternanis ergänzt sich perfekt mit den fruchtigen Aromen des leicht prickelnden Schaumweins Crémant d’Alsace, der nach der traditionellen Methode der Flaschengärung produziert wird. Leicht zuzubereiten und im kleinen Tontopf gebacken, ist der Gugelhupf ein Hingucker auf jeder Party. (Rezept siehe unten.)

2. Thunfisch auf mariniertem Gemüse zu Elsässer Riesling

Ebenso ideal für festliche Anlässe ist die Kombination von Elsässer Riesling zu Thunfisch auf mariniertem Gemüse – praktisch angerichtet im Glas. Das knackige Gemüse, bestehend aus Zuckerschoten, Chinakohl und Frisée-Salat wird mit einer Gewürzkomposition aus Meersalz, Fenchelsaat, Ingwer sowie Koriandersaat verfeinert und mit frischem Thunfilschfilet ergänzt. Durch seine leicht asiatische Note harmoniert das originelle Fingerfood hervorragend mit den mineralischen, frischen und zugleich erdigen Aromen des Elsässer Rieslings. (Rezept siehe unten.)

Die Rezepte:

Fingerfood-Rezept für Crémant d’Alsace:
Gugelhupf mit Riesengarnele

Zutaten für 4-6 Personen:
250 g Mehl, 75 g Zucker, 2 Eigelb, 1 Ei,
20 g Trockenhefe, 125 g Butter, 5 EL Milch
2 TL Gewürzkomposition für Crémant d’Alsace
30 g Butter zum Einfetten

Für die Dekoration:
pro Person eine rohe Riesengarnele und eine Physalis
30 g Butter und ½ TL Gewürzkomposition für Crémant d’Alsace
4-6 Holzspieße (oder Bambusspieße)

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 2-3 Stunden gehen lassen. Den fertigen Hefeteig nochmals kräftig durchkneten und daraus 6 kleine Kugeln formen. Die Kugeln in die gebutterten Förmchen geben (z. B. kleine Tontöpfe) und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 10 Minuten goldgelb backen. Schale und Darm von den Garnelen entfernen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Gewürzmischung einstreuen, Garnelen darin ca. 5 Minuten garen.

Anrichten: Je 1 Garnele zusammen mit einer Physalis aufspießen und den Spieß in den Gugelhupf stecken.

Fingerfood-Rezept für Elsässer Riesling:
Thunfisch auf mariniertem Gemüse im Glas

Zutaten für 4-6 Personen:
ca. 60 g Thunfisch in Sushi-Qualität
je 1 EL weiße und schwarze Sesamsaat
100 g Zuckerschoten
100 g Chinakohl
1 EL Pflanzenöl
½ EL Weißweinessig
1 TL Gewürzmischung „Festival der Sinne” – Elsässer Riesling
einige Blätter gelber Frisee-Salat

Zubereitung:
Thunfisch in gleichmäßige Würfel schneiden (1 cm). Die Seiten der Thunfischwürfel abwechselnd in weißen und schwarzen Sesam tauchen und damit bedecken. Die gewaschenen Zuckerschoten in Salzwasser blanchieren (ca. 1 Min.) und in Eiswasser abschrecken. Die Zuckerschoten in Rauten schneiden und in ½ TL Gewürzmischung und 1 TL Öl marinieren. Chinakohl waschen, in feine Streifen schneiden und mit ½ TL Gewürzmischung, 1 TL Öl und ½ EL Weißweinessig marinieren.

Anrichten im Glas (von unten nach oben):
Gelber Frisee-Salat, marinierter Chinakohl, marinierte Zuckerschoten; Thunfischwürfel aufspießen und auf dem Gemüse anrichten.

Quellenhinweis:

Informationsbüro für Elsässer Weine
c/o Sopexa S.A., Deutschland, Daniela Jahn
Sternstr. 58, 40479 Düsseldorf

Nach dem langen Winter freuen sich Genießer auf den Frühling, wenn endlich der Spargel wieder sprießt und in den köstlichsten Variationen auf den Tisch kommt. Die Spargelsaison ist zugleich Weinsaison, denn Wein und Spargel sind das kulinarische Traumpaar des Frühlings. Die Vielfalt der französischen Weine erlaubt es, zu jeder Spargelvariation den passenden Begleiter zu finden.
Ob pur mit zerlassener Butter, mit herzhaftem Schinken, mit klassischer Sauce Hollandaise oder zu Fisch – erst mit dem passenden Wein kommt das beliebte Frühlingsgemüse mit dem unverwechselbaren Geschmack so richtig zur Geltung. Damit der Wein den feinen Spargelgeschmack nicht überdeckt, sollte er leicht, frisch und fein aromatisch sein – und, bis auf wenige Ausnahmen, weiß. Besonders geeignet sind trockene Weine mit mittlerem bis vollem Körper aber nicht zuviel Alkohol. Welcher Wein zu welchem Spargelgericht passt, hängt einerseits von der Spargelart und andererseits von der Zubereitung ab: Zum sehr dezenten weißen Spargel harmonieren vor allem junge Weißweine mit milder Säure und zurückhaltender Frucht, während der kräftigere grüne Spargel auch intensivere Weine zulässt.
Die in Frankreich angebauten Rebsorten bieten eine so breite Aromenpalette, dass Spargelliebhaber voll auf ihre Kosten kommen und zu jedem Spargelgericht den passenden Wein finden.

Spargel mit zerlassener Butter und Schinken

Eine einfache, puristische, aber sehr leckere Art, Spargel zu genießen. Dazu harmonieren Elsässer Muscat oder Weißburgunder (Pinot blanc), als leichte, delikate Begleiter, besonders gut. Auch ein Vin de Pays des Côtes de Gascogne aus der Rebsorte Colombard bringt den dezenten Spargelgeschmack schön zur Geltung.

Spargel mit Sauce Hollandaise

Zu diesem Klassiker mit der üppigen Sauce Hollandaise darf es gerne etwas kräftiger und reifer sein. Weine, die es mit dem hohen Fettgehalt und dem Aroma der Sauce aufnehmen können, sind die Chardonnays aus dem Burgund (zum Beispiel Mâcon Blanc Villages) oder ein weißer Bergerac aus den Rebsorten Sauvignon blanc, Muscadelle und Sémillion.

Spargel und Fisch

Spargel in Kombination mit sanft gegartem Zander, Wildlachs & Co. verlangt nach einem leichten, lebhaften Begleiter, beispielsweise einem Entre-Deux-Mers aus Bordeaux. Auch die fruchtbetonten Loire-Weine, wie der Sauvignon de Touraine, eignen sich sehr gut.

Spitzen Weine aus Frankreich bekommen Sie im Classic Wein Shop

Weingenuss à la Esterházy auf dem Wiener Opernball 2010

In der langen Tradition des Hauses Esterházy genießen prunkvolle Feste von hohem kulturellem
Anspruch einen bedeutenden Stellenwert. Daher darf der Name des berühmten
Fürstengeschlechts auch nicht auf dem Ball der Bälle fehlen, dem Wiener Opernball. Wie bereits
im Vorjahr präsentiert das renommierte Weingut Esterházy den Gästen auch 2010 eine exklusive
Auswahl seiner hochklassigen Weine in der Quinquin-Davidoff-Bar „by the glass“.

Ein liebenswürdiger Schelm an der Esterházy Weinbar

Nach dem überragenden Erfolg im letzten Jahr offeriert das Weingut Esterházy an der eigenen
Weinbar wieder den Esterházy Quinquin. Der feinperlige, finessenreiche und verführerisch
fruchtbetonte Sparklingwein mit traditioneller Flaschengärung verdankt seinen Namen Graf
Franz Esterházy (1717-1785), einem legendären Bonvivant des Spätbarock. Hätte es zu seiner
Zeit bereits den Wiener Opernball gegeben, er wäre dort fraglos anzutreffen gewesen.
Der Hoftheaterdirektor, enger Vertrauter von Kaiserin Maria Theresia und Träger des Ordens
vom Goldenen Vlies war einer der Lieblinge der Wiener Damengesellschaft. Sein Charme und
seine fröhliche Gelassenheit trugen ihm den Spitznamen Quinquin ein, was aus dem
Französischen entnommenen ist und sich trefflich mit „liebenswürdiger Schelm“ oder „Schlingel“
übersetzen lässt. Wolfgang Amadeus Mozart komponierte ein Requiem für ihn und Richard
Strauss setze ihm in der Oper „Der Rosenkavalier“ ein musikalisches Denkmal.

Die vinophilen Schätze aus den Esterházy-Kellern
Neben dem Quinquin präsentiert das Weingut Esterházy weitere Schätze aus seinen Kellern.
Darunter den Merlot Schneiderteil 2007, der jüngst beim Wettbewerb „Merlot du Monde“ zu
einem der besten Merlots der Welt gekürt wurde. Selbstverständlich wird auch die
hochprämierte Cuvée Tesoro – das Flaggschiff des Weingutes – im Ausschank sein, und sämtliche
Weiß- und Rotweine der Single Cru-Linie von Spitzeneinzellagen stehen ebenfalls bereit, um für
dem festlichen Rahmen angemessenen Weingenuss zu sorgen.

Weine von Schloss Weingut Esterházy können Sie online bestellen im Weinshop

Presseinformation
Esterházy Wein. Judith Stoll MA. 02682|63348. j.stoll@esterhazy.at

Alle Jahre wieder – der erfolgreichste österreichische Wein kommt von der Domäne Wachau!

Von New Yorker Edelrestaurants bis Pekinger Wein-Shops – der Grüner Veltliner Federspiel Terrassen lässt sich quer durch die Welt trinken und trägt beständig und maßgeblich zum Renomée österreichischer Weißweine bei. Das sieht auch das Team der “Weinwirtschaft”, Deutschlands wichtigste Weinzeitschrift, so und wählte unseren Paradeveltliner zum erfolgreichsten österreichischen Wein in Deutschland. Ganz aktuell ist bereits der neue und große Jahrgang 2009 auf der Flasche.

Weine der Domäne Wachau finden Sie hier

(Trademark Public Relations) München, 23.01.2010

Die Foster’s Group präsentiert ihr Portfolio an Premiumweinen der Neuen Welt auf der ProWein 2010

Aufregende Weine feiern ihre Deutschland-Premiere auf der internationalen Leitmesse.

Die Foster’s Group Ltd, der führende Hersteller für Premiumweine der Neuen Welt, stellt ihr Portfolio auf der ProWein vom 21.03. bis 23.03., in Halle 6, Stand N51 vor. Die internationale Leitmesse bildet eine wichtige Plattform für renommierte Hersteller in der Wein- und Spirituosenwirtschaft. Die Foster’s Group lädt Besucher ein, Weine mit Kultcharakter aus der Neuen Welt zu verkosten und zu erleben, darunter die Weine der Edelweingüter Penfolds, Wolf Blass, Rosemount und Lindemans aus Australien sowie Beringer aus Kalifornien. Neben seiner aufregenden, preisgekrönten Gesamt-Kollektion enthüllt das Unternehmen neue Weinkreationen: den Penfolds BIN 23 Adelaide Hills Pinot Noir und den Yellow Label Sparkling Brut von Wolf Blass. Darüber hinaus präsentieren sich die Weine von Lindemans in einem neuem, zeitgmäßen Design und Rosemount wartet mit seiner makellosen Kollektion schöner Weine auf.

Penfolds – Die herausragendsten Wein-Ikonen Australiens

Penfolds BIN 23 Pinot Noir stellt einen neuen geschmacklichen Höhepunkt in der Reihe der erfolgreichen und mit zahlreichen Preisen ausgezeichneten BIN-Reihe von Penfolds dar. Der kräftige, sehr dunkle Rotwein ergänzt mit großzügig vollem Bouquet und komplexen Aromen die BIN-Familie um eine weitere Rebsorte mit ganz eigenem regionalen Stil. Weine von Penfolds finden Sie hier

Beringer – Die besten Premiumweine Kaliforniens

Die komplexen und ausdrucksstarken Rebsortenweine der Founders’ Estate Serie, darunter Founders’ Estate Chardonnay 2007 oder Founders’ Estate Cabernet Sauvignon 2005, haben Beringer weltweit zu Berühmtheit verholfen. Ebenso steht der Name für die Herstellung von Zinfandel in Spitzenqualität – wie der Beringer Clear Lake Zinfandel (2005) beweist. Der Wein präsentiert sich in glänzendem Dunkelrot und duftet wie eine orientalische Gewürzküche. Einst von den deutschstämmigen Brüdern Jacob und Frederick Beringer gegründet, gehört Beringer heute zu den bekanntesten Weingütern des Napa Valley.

Wolf Blass – Neuvorstellung des Yellow Label Sparkling Brut

Mit dem Yellow Label Sparkling Brut präsentiert Wolf Blass einen Schaumwein von sommerlicher Leichtigkeit. Neben den fruchtigen Chardonnay-Aromen mit Noten von grünem Apfel und Erdbeere kommen bei der neuen Weinkreation von Wolf Blass vor allem Charaktere des Pinot Noir zum Tragen. So bereichert das Yellow Label das Sortiment von Wolf Blass, das sich durch Qualität, Charakter und Beständigkeit auszeichnet – eine Tradition, die nicht nur für das angesehene Platinum Label und das charaktervolle, komplexe Black Label gilt. Wolf Blass exportiert heute in 50 Länder und genießt weltweites Renommee als Produzent feinster Spitzenweine und als Ikone der modernen Weinherstellung.

Lindemans – Präsentation im neuen Look

Das Sortiment von Lindemans erhält ein zeitgemäßes, neues Design, um einen größeren Verbraucherkreis anzusprechen und sich im Verkaufsregal optimal zu präsentieren. Die Weine von Lindemans werden erstmals in erfrischendem Look mit neuer Bildsprache und besserer Lesbarkeit auf der ProWein gezeigt.

Die Foster’s Group lädt Besucher der ProWein zu zwei unterschiedlichen Weinseminaren ein, die von dem Weinexperten Tom Portet, Winemaker und Educator bei der Foster’s, moderiert werden. Zwei Mal täglich erkärt Tom Portet Fachleuten und Weinliebhabern, warum sich die Investition in die Premiumweine von Penfolds und Beringer lohnt und worauf man beim Aufbau des eigenes Weinkellers achten sollte. Im zweiten Weinseminar geht es um Chardonnay-Weine. Die Verkostung einiger der besten Chardonnays der Foster’s Group verspricht eine faszierende Genussreise durch die Vielfalt der Chardonnay-Traube zu werden.

Das Kontingent an Plätzen zu den Weinseminaren ist begrenzt. Eine baldige Anmeldung wird empfohlen.

Über die Foster’s Group:

Mit einem Portfolio von mehr als 200 Premium-Marken, Niederlassungen auf fünf Kontinenten und einer Tradition von über 160 Jahren haben wir bei Foster’s etwas Einzigartiges auf aufgebaut. Wir sind Australiens Nummer 1 im Getränke-Business – mit unserem führenden Marken-Portfolio an Bier, Wein, Apfelwein und Spirituosen. In weniger als nur einem Jahrzehnt sind wir auch zu einem wichtigen globalen Akteur im Premium-Weinsegment avanciert. Eine ausgewählte Belegschaft von 7000 Personen hält stetig an den strengsten Qualitätsstandards in unseren Weinberge, Winzer-, Abfüll-Zentren, Brauereien und Brennereien in sechs Ländern fest. Wir produzieren, vermarkten und exportieren weltweit das führende Portfolio an Premium-Weinmarken wie Penfold’s, Wolf Blass, Rosemount, Lindemans, Saltram, Seppelt, Wynns und Yellowglen aus Australien, Beringer, Etude, Hirsche Leap und Chateau Souverain aus Nordamerika, Matua Secret Valley und Stein aus Neuseeland und Castello di Gabbiano aus Italien. Mit Sitz in Melbourne, Australien, und notiert an der australischen Börse werden Foster’s Produkte in über 100 Ländern verkauft.

Geschichte im Weinglas: Die Jahrhundertprobe

Raritätenprobe im Kloster Eberbach:

100 Weine, der älteste von 1846, aus der Schatzkammer von Hessens Staatsweingütern.

Mit der einmaligen Probe will das größte Weingut
Deutschlands zeigen, dass es zu den besten gehört.
«Steinberger», Jahrgang 1846, Flasche Nr. 3 aus dem Cabinet-Keller.
Vorsichtig zieht Dieter Greiner, Chef der Hessischen Staatsweingüter, den
Korken. Er gießt einen Schluck ins Glas, schmeckt und strahlt: «Betörende
Frische, trockene Früchte, Harmonie! – Geschichte!»
Der 164 Jahre alte Wein ist der Höhepunkt einer einmaligen Raritätenprobe
im Kloster Eberbach in dieser Woche, mit Riesling- Weinen aus drei
Jahrhunderten. «Wein-Archäologie» nennt es Greiner: «Wir zeigen das
Fundament der deutschen Weinkultur.» Vom jungen 2009er «Steinberger»
aus dem Fass reicht die Spanne über mehr als 100 Jahre alte trockene
Rieslinge zu sirupartigen Trockenbeerenauslesen und süßen Eisweinen.
Am Ende stehen über 500 Gläser vor der Riege der 20 Tester. Es entfaltet sich die Vielfalt der
Riesling-Farben und -Aromen: Vom hellen Blassgelb bis zu Bernstein reicht die Skala, von der
frischen Zitronennote bis zum Nektar wie aus gekochten Früchten mit Lakritze- und Petrol-Duft.
Staunend und begeistert schnuppern und schlürfen 20 Weinliebhaber und -Experten im Refektorium
des ehemaligen Zisterzienserklosters. Um den langen Tisch sitzen professionelle Tester wie die
Engländerin Jancis Robinson, Rheingau-Spitzenwinzer Wilhelm Weil oder Sterne-Koch Michael
Hoffmann aus Berlin.
Die alten Raritäten sind sonst tief im Keller
verborgen. Wenige kommen in Eltville und
anderswo bei Auktionen auf den Markt, einzeln,
für mehrere Hundert oder Tausende Euro pro
Flasche.
Das größte deutsche Weingut soll zu den besten gehören
Und dass sie hier nicht ohne Eigennutz ausgeschenkt werden, macht abends beim Galadiner
Hessens Ministerpräsident Roland Koch klar, Aufsichtsratsvorsitzender der Staatsweingüter.
«Wir haben den Anspruch, dass das größte deutsche Weingut auch zu den besten gehört», sagt
Koch. «Daran müssen wir täglich arbeiten», lautet seine Mahnung an Geschäftsführer Greiner. Und
das ohne staatliche Gelder. Greiner ist zuversichtlich. Nach langem Kampf steht ihm jetzt die größte
deutsche Kellerei mit modernster Technik zur Verfügung.
1846! Das war zwei Jahre vor der deutschen Revolution und der ersten Sitzung der Deutschen
Nationalversammlung in der Paulskirche in Frankfurt. Nur noch zwei weitere Flaschen des
Jahrganges hat das Gut im Keller und je drei von 1806 und von 1706.
In ihrem Reichtum alter Weine ist die Schatzkammer weltweit einzigartig. «Das ist ein Stück
Kulturgeschichte, eine Bibliothek des Weines», sagt Koch, «die wir nun einen Spalt breit öffnen.»
Die Frische der über 100jährigen Weine hält erstaunlich lange an. «Große Harmonie, sehr
delikat», notiert Jancis Robinson. Sie gibt dem 1898er «Kiedricher Gräfenberg» 19,5 von 20 Punkten.
Je zwei Tester teilen sich ein Glas mit vier kleinen Schluck Wein. Es wird blind gekostet, Name und
Jahrgang werden erst später verraten.
«Trinken Sie Nr. 68 nicht aus, der entwickelt sich sechs Stunden lang im Glas», rät Greiner. Es
geht um den 1899er, einen goldgelben «Hochheimer kleines Rauchloch». Eine «Weltsensation» nennt
es der Organisator der Probe, der Herausgeber des Weinmagazins «Fine», Ralf Frenzel, «dass wir
hier trockene Weine von dieser Qualität präsentieren können.»
Langer Beifall belohnt den 1846er, der nach einer Stunde etwas rauchig riecht, aber nichts von seiner
Kraft verliert. In der Flasche klingelt es leise. Beim Neuverkorken vor einigen Jahren wurden
Glaskugeln eingefüllt, um den verdunsteten Wein zu ersetzen.
Vor der Parade der edelsüßen Trockenbeerenauslesen des Staatsgutes verneigt sich auch Wilhelm
Weil, Deutschlands wohl bester Süßweinproduzent. Beim Abendessen konnte er gleich acht 2005er
Trockenbeerenauslesen kosten, die Farbtöne in Gold und Honig. Die Restsüße dieser Weine liegt
bei über 300 Gramm Zucker pro Liter. Greiner forscht bei Wikipedia: «Dreimal mehr als Coca-Cola.»
Am nächsten Tag schillern bei der Verkostung noch ältere Süßweine von 1969 bis 1920 im Glas.
Farbtöne Messing, Kupfer, Bronze bis zu dunklem Karamell, in das süße Aroma mischt sich
Schokolade-Duft. «Allein diese Serie aus acht Flaschen ist auf der Auktion 40.000 Euro wert», sagt
Greiner.
Die Gewinner des Klimawandels
Die Rheingau-Winzer sind zuversichtlich, dass auch in 100 Jahren noch deutscher Riesling gefeiert
werden kann. Die Sorge, dass der Klimawandel dem deutschen Weißwein den Garaus machen
könne, hält man gerade im nördlichen Rheingau für abwegig.
Mehr Wärme und Sonne ist in den Steillagen sogar nützlich. Wird es zu heiß, kann man die Reife des
Weines etwas herauszögern, sagt Greiner. Winzer Weil stimmt zu: «Wir sind die Gewinner der
globalen Erwärmung.»

Quellenhinweis:

Weingut-Kloster-Eberbach

100 Jahre beste Weine aus besten Lagen von kreativen Winzern. Älteste Spitzenweingütervereinigung der Welt feiert 2010 Geburtstag

Es ist das Ereignis des Jahres, die Weinszene hat sich längst darauf vorbereitet und hält zahlreiche Geburtstagsüberraschungen bereit: Die VDP Prädikatsweingüter, der 1910 gegründete Verband der Naturweinversteigerer und damit älteste Spitzenweingütervereinigung weltweit, feiert in diesem Jahr seinen 100. Geburtstag und ist jünger denn je. „Die heute 196 Prädikatsweingüter in Deutschland sind froh und dankbar, dass unsere Vorgänger schon im Jahr 1910 einen derartig zukunftsorientierten Weitblick besaßen, als sie 1910 den Verband der Naturweinversteigerer gründeten und damit den Weltruf der Spitzenlagen aufbauten. Ein Engagement, das nichts von seiner Aktualität verloren hat, denn gerade dieses Thema wird uns auch die nächsten Jahrzehnte noch beschäftigen.“, so Steffen Christmann, seit 2007 Präsident der VDP Prädikatsweingüter.

Zum Auftakt strahlen die besten Lagen
Weinbergleuchten – Wir beleuchten unsere Herkunft
Die Idee, die eigentlichen Helden der VDP Prädikatsweingüter ins rechte Licht zu rücken, steht Im Mittelpunkt der Auftaktveranstaltung, die am 6. März 2010 in drei verschiedenen Regionen stattfinden wird. Die besten Lagen Deutschlands, die Epizentren der weltweiten Renaissance Deutscher Spitzenweine, sollen an diesem Abend in den Mittelpunkt des öffentlichen Interesses gesetzt werden. Ein Tribut der VDP Prädikatsweingüter an die besten Lagen Deutschlands. Sie werden strahlen!
Am Würzburger Stein in Franken, am Idig in der Nähe von Neustadt in der Pfalz und am Roten Hang in Nierstein in Rheinhessen können alle Gäste ein einzigartiges Spektakel bewundern. Tradition und Schönheiten der Wein-Kulturlandschaften Deutschlands werden im wahrsten Sinn des Wortes „in neuem Licht“ dargestellt. An und mit diesen Weinkkulturdenkmälern präsentieren die VDP-Weingüter Deutschland als Land der Genießer und eines bewusst modernen Lebensstils. Dort in nächtlicher, beinahe mystischer Atmosphäre lädt jede Region zu einer einzigartigen Veranstaltung mit ganz eigenen Akzenten. Informationen und Anmeldung zu den Veranstaltungen in den Regionen finden Sie unter hier.

Rückblick: Gründung 1910
1910 schlossen sich vier Weinbauvereinigungen zum Verband Deutscher Naturweinversteigerer (VDNV) zusammen: die Vereinigung Rheingauer Weingutsbesitzer (gegr. 1897), der Verein der Naturweinversteigerer in Hessen (Rheinhessen; gegr. 1900), der Trierer Verein von Weingutsbesitzern der Mosel-Saar-Ruwer e.V. (gegr. 1908) sowie der Verein der Naturweinversteigerer der Rheinpfalz (gegr. 1908). Vorausschauendes Ziel des Zusammenschlusses war der Erhalt der reinen und von Zusatzstoffen freien Weinqualität in Deutschland. Einen Abriss der 100jährigen Geschichte des VDP finden Sie hier.

Die Prädikatsweingüter heute
Über ein Jahrhundert lang haben die Qualitätsvorstellungen und strengen Maßstäbe des VDP nicht unwesentlichen Einfluss auf heute angewandte Methoden des Weinbaus und der Weinbereitung genommen. Heute stellt der Verband Deutscher Prädikatsweingüter mit knapp 200 Weingütern die Avantgarde des deutschen Spitzenweines und hat mit seinen strengen Statuten und der Etablierung einer Klassifikation der deutschen Weinbergslagen eine Vorbildfunktion nicht nur in der deutschen Weinbranche übernommen.

Ein ganzes Jahr Geburtstag feiern
Für ihr Jubiläumsjahr haben sich die Prädikatsweingüter viel vorgenommen. So folgen nach dem Auftakt-WeinBergLeuchten am 6. März in der Pfalz, in Rheinhessen und in Franken die anderen VDP-Regionen von Mai bis August. Außerdem wird der VDP-Traubenadler beim Ball des Weines gefeiert und auch die VDP-Weinbörse ganz im Zeichen des 100jährigen Jubiläums steht. Die Mainzer Weinbörse wird mit einem Festgottesdienst im Dom zu Mainz von Kardinal Lehmann eröffnet. Der offizielle Festakt zur VDP-Gründung findet am 6. September im Berliner Dom statt. Am Tag zuvor werden die VDP Winzer ihre aktuelle Weinkollektion erstmals im angesagten Berliner Galerien-Viertel präsentieren. Der September endet mit dem großen Versteigerungswochenende in Trier, Kloster Eberbach und Bad Kreuznach, ein Tribut an die Tradition der ehemaligen Naturweinversteigerer. Doch über das gesamte Jahr hinweg, kreuz und quer durch die Republik feiert der VDP zusammen mit Gästen und Freunden, in Gastronomie und Fachhandel und natürlich bei den Winzern zu Hause.

Sie möchten dabei sein? Auf unserer Geburtstagshomepage100 Jahre VDP finden Sie immer die aktuellen Termine. Die Prädikatsweingüter freuen sich über ihr Kommen.

Das Château Mouton-Rothschild in Pauillac bei Bordeaux ist eines der berühmtesten Weingüter der Welt und ein Mythos der Weinbranche. Neben dem weltweiten Siegeszug seiner Weine mit höchster Qualität ist das unverwechselbare Markenzeichen von Mouton-Rothschild das von weltberühmten Künstlern gestaltete Weinetikett.
Große Namen sind dabei Pablo Picasso, Salvador Dalí, Andy Warhol, Niki de Saint Phalle und viele mehr.

„Château Mouton Rothschild – Weinprobe & Kunst 1924/ 1945-2003 – Das Poster“ ist das wunderbare Poster zum Buch mit der Abbildung aller einzigartigen Etiketten von Mouton-Rothschild. Ein Poster für alle Kunstinteressierten, ein Muss für alle Weinliebhaber !

Weine vom Château Mouton Rothschild können Sie im Classic Wein Shop kaufen

In limitierter Auflage.

ISBN 978-3-937963-61-7

Bezugsquelle:

Tre Torri Verlag GmbH

Die bereits dritte Ausgabe „Österreichs beste Rotweine“
Fünf Gläser, neun Typen, 34 Sieger
Weinbeschreibungen wie „Himbeerzuckerl“ oder „ein bisschen wie Mon chéri“
lassen es ahnen: Hier sind Verkoster am Werk, denen Praxistauglichkeit und
Verständlichkeit näher liegen als abgehobene Plattitüden. Das äußert sich
auch ganz unmittelbar in der etwas anderen Art der Weinbewertungen.

Bereits zum dritten Mal versammelten Helmut O. Knall, international tätiger
und bekannter Weinjournalist, und Walter Tucek, leitender Redakteur des Ressorts
Wein der ÖGZ (Österreichische Gastronomie- & Hotelzeitung), eine internationale
Jury, um Österreichs Roten auf den Zahn zu fühlen. Ganz ohne Patriotismus, in
einer gemeinsamen Blindverkostung. Neben den beiden Autoren bewerteten sechs
weitere Experten wie James Wright, Weinimporteur in New York, oder der deutsche
Sommelier und Vinothekar Stefan Metzner, mehr als 400 Weine.
„Uns war es von Anfang an wichtig, die Bewertungen fair, transparent und vor
allem mit unmittelbarem Praxisnutzen für unsere Hauptzielgruppe, die
Gastronomen, zu gestalten. Daher auch unser besonderes System der Gläser und
Typen.“
34 Weine wurden diesmal mit der Bestbewertung „Fünf Gläser – Kann sich auch
international messen“ ausgezeichnet. Zusätzlich sind alle bewerteten Weine
„typisiert“ und mit entsprechenden Symbolen gekennzeichnet. Und da ist auf einen
Blick klar, dass „Trinkspaß, Speisenbegleiter, Vollmundig“ wohl anders schmeckt als
„Mineralisch, Eleganz, Sorten-/Regionstypisch“.
Thomas Zembacher, Geschäftsführer des Österreichischen Wirtschaftsverlages, in
dem das vinophile Nachschlagewerk erschienen ist, lud am 3. Dezember 2009 zur
Buchpräsentation in die Wiener Börsensäle. Dort konnten knapp 200 Gäste mit den
Autoren einen Blick hinter die Kulissen des Weinguides werfen. Und hatten die
Gelegenheit, mit den Winzerinnen und Winzern, die an diesem Abend für ihre
Leistungen ausgezeichnet wurden, zu plaudern und fachzusimpeln.

Bezugsquellen: Spitzen Weine aus Österreich bekommen Sie u.a. im Classic Wein Shop

Tucek & Knall
„Österreichs beste Rotweine 2010“
Der Wirtschaftsverlag
wirtschaftsverlag.at

Fotos: Joe Haider – Presseinfo: havel & petz

DIE FÜNF-GLÄSER-WEINE
Zweigelt
Weingut Glatzer Zweigelt Dornenvogel 2007
Weingut Leth Gigama 2007
Weingut Claus Preisinger Pannobile 2007
Weingut Johann Schwarz Schwarz Rot 2008 Weingut
Weingut Umathum Zweigelt Hallebühl 2004
Blaufränkisch
Weingut Beck Blaufränkisch Altenberg 2006
Dietrich – Weingut am Spitzerberg Blaufränkisch Spitzerberg Reserve 2007
Weingut & Gasthaus Günther Glock Spitzerberg 2007
Weingut J. Heinrich Cupido 2006
Weingut Kloster am Spitz Eisner 2006
Weingut Krutzler Blaufränkisch Reserve 2007
Weingut Weninger Dürrau 2006

St. Laurent
Weingut Brigitte & Gerhard Pittnauer St. Laurent Rosenberg 2007

Pinot Noir
Weingut Bründlmayer Langenloiser Dechant Blauburgunder 2003
Weingut Neumeister Pinot Noir 2007
Weingut Claus Preisinger Pinot Noir 2007
Weingut Wagentristl Kreideberg 2007
Weingut Wieninger Pinot Noir Grand Select 2004
Merlot
Weingut Braunstein Merlot 2006
Brigitte und Gerhard Pittnauer Altenberg Reserve 2006
Weingut Winkler-Hermaden Merlot, „Von den Schlossterrassen“ 2007
Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
Weingut Willi Bründlmayer Vincent Cabernet Franc 2002
Weingut Krispel Eruption Cabernet Sauvignon 2007
Cuvée
Weingut Beck Judith 2007
Weingut Leo Hillinger Hill 1 2006
Weingut Leitner Pannobile 2006
Weingut Markowitsch Rosenberg 2007
Weingut Ploder-Rosenberg Eruption Rot 2006
Weingut Claus Preisinger Paradigma 2007
Weingut Pöckl Admiral 2007
Weingut Familie Strehn Pandur 2007
Weingut Tesch Kreos 2006
Weingut Wieninger Danubis Grand Select 2005
Weingut Zahel Antares 2006

Über 400 Weinsprüche und Zitate rund um den Wein, von lieblich bis trocken, von philosophisch bis trivial, von der Antike bis heute. Unentbehrlich für jeden Weinfreund. Zum Schmökern, Schmunzeln und zum Besten geben.

Erhältlich im Buchhandel und gut sortierten Vinotheken.
Einzelversand auch an Privat direkt ab Verlag (Frei-Haus-Lieferung)